Alimentos Funcionais POR MARIANA PRADO
DICAS DE NUTRIÇÃO COM Mariana Prado Barbosa Nutricionista Clínica – CRN 24 624 Inúmeros fatores afetam a qualidade da vida moderna, de forma que a população deve conscientizar-se da importância de alimentos benéficos a sua saúde, trazendo com isso uma melhora do estado nutricional. Os alimentos funcionais, são aqueles que apresentam efeitos fisiológicos benéficos a saúde do homem, tanto para prevenir, como para tratar doenças. Os alimentos funcionais fazem parte de uma nova concepção de alimentos, lançado pelo Japão na década de 80. Os alimentos e ingredientes funcionais podem ser classificados de dois modos, quanto à fonte de origem vegetal ou animal, ou quanto aos benefícios que oferecem, atuando em seis áreas do organismo, como, por exemplo, no sistema gastrointestinal, no sistema cardiovascular, entre outros. ...